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Materias primas, listas para tu obrador
Frutos secos, chocolate, vainilla, dulces, bases y maquinaria. Envíos a España y Portugal.
66 productos
Frutos secosAlmendra Comuna Repelada
Almendras comuna de origen nacional, repeladas y seleccionadas para uso profesional.Sin piel y en crudo, ofrecen un sabor suave y equilibrado, así como una textura limpia y uniforme, ideales para aplicaciones donde se requiere regularidad y versatilidad en la materia prima.Usos recomendados Elaboración de harinas, pastas y pralinés Inclusión en masas de pastelería y bollería Decoración de postres y piezas de repostería Aplicaciones en cocina dulce y salada Características Marca: Amable Peso: Formato de 1 kg País de origen: España Envío📦 Envíos con CORREO EXPRESS / SEUR (24–72h)📦 Envío: 2–3 días hábiles
desde
272,50 €
Frutos secosGranillo de Almendra
Granillo de almendra crocante para decoración y aplicaciones en heladería y pastelería.
desde
10,90 €
Frutos secosHarina de Almendra
Harina de almendra fina, ideal para macarons, bizcochos, frangipane y panadería.
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11,90 €
Frutos secosLaminas de Almendra
Almendras laminadas, ideales para decoración y rebozado en pastelería y panadería.
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115,00 €
Frutos secosPasta de Almendra Marcona
Pasta 100% almendra Marcona, variedad premium. Sabor delicado e inconfundible. Precio bajo consulta.
Frutos secosPasta de Almendra Tostada
Pasta 100% almendra tostada, sin azúcares añadidos. Perfecta para heladería, pastelería y rellenos.
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34,75 €
Frutos secosPraline de Almendra
Praliné de almendra caramelizada, listo para usar en heladería y pastelería.
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28,90 €
Frutos secosGranillo de Avellana
Granillo de avellana tostada para decoración y aplicaciones en heladería y pastelería. Precio bajo consulta.
Frutos secosHarina de Avellana con Piel
Harina de avellana con piel, ideal para pastelería y heladería con sabor intenso. Precio bajo consulta.
Frutos secosPasta de Avellana Tostada
Pasta 100% avellana tostada. Sabor profundo y aromático para gelato y pralinés.
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62,65 €
Frutos secosPraline de Avellana
Praliné elaborado a partir de avellanas de origen nacional y azúcar, caramelizados y molidos hasta obtener una pasta fina, aromática y equilibrada.Su sabor intenso y tostado lo convierte en un ingrediente clave en pastelería y heladería profesional.Usos recomendados Rellenos de bombonería y pastelería fina Heladería artesanal y semifríos Elaboración de cremas, mousses y ganaches Bases para turrones y postres tradicionales Características Marca: Amable Peso: Formato de 2,5 kg País de origen: España Información general del productoConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
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39,90 €
Frutos secosCacahuetes Pelados
Cacahuetes pelados, perfectos para snacks, repostería y pastas.
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61,90 €
Frutos secosPasta de Cacahuetes
Pasta 100% cacahuete tostado, sin azúcares añadidos. Ideal para heladería y pastelería.
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18,50 €
ChocolateCacao 22/24
Cacao en polvo de intenso color rojizo y rico en manteca de cacao. Ideal para formular helados, pasteles o para decorar postres. Disponible en formato de 1Kg y 5 Kg. AplicaciónHelados, pasteles, pancakes o decoración de postres Información general del producto Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
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22,60 €
ChocolateChocolate Blanco Blanxart Born
Chocolate blanco Blanxart Born, ideal para repostería y heladería.
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12,65 €
ChocolateChocolate con Leche Rambla 39%
Chocolate con leche Rambla 39%, perfecto para postres y heladería.
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12,65 €
ChocolateChocolate Horta 55%
Chocolate Horta 55%, equilibrado y versátil para postres y heladería.
desde
13,09 €
ChocolateChocolate Raval 71%
Chocolate Raval 71%, intenso y aromático, ideal para repostería profesional.
desde
14,19 €
Dulce de lecheDulce de Leche Familiar
Dulce de leche familiar para postres y desayunos.
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47,90 €
Dulces y confitadosDulce de Leche Heladero
Dulce de leche heladero elaborado en España, formulado específicamente para aplicaciones en heladería.Su textura más fluida y cremosa permite una perfecta integración en el helado, manteniendo estabilidad, brillo y sabor durante el proceso de mantecación y conservación en frío.Usos recomendados Veteados y marmolados en helados artesanos Base para helados y sorbetes Rellenos y toppings para postres fríos Aplicaciones en semifríos y postres de vitrina Características Marca: Origen Amable Formato: Cubo de 7 kg País de origen: España
desde
47,90 €
Dulce de lecheDulce de Leche Repostero
Dulce de leche repostero, ideal como relleno y cobertura en pastelería profesional.
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47,90 €
Bases para heladoBase Basemia 160
Base Basemia 160 para heladería profesional. 14,30 €/kg.
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42,90 €
Bases para heladoBase Fruta F/C 50
Base Fruta F/C 50 para sorbetes y helados de fruta. 11,40 €/kg.
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34,20 €
Bases e ingredientesBase Insuperabile 150
Base completa para helados al 150 g/kg. Estabilizante y emulsionante para texturas insuperables.
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39,90 €
Bases para heladoBase Oro
Base Oro para heladería profesional. 14,60 €/kg.
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43,80 €
Bases e ingredientesBase Supercento
Base de helado Supercento de Fugar, formulada para la elaboración de helado artesanal con leche mediante proceso en caliente.Una base equilibrada y estable que garantiza cremosidad, estructura y regularidad en el resultado final, ideal para obradores profesionales que buscan fiabilidad y rendimiento constante.Usos recomendados Elaboración de helado artesanal a base de leche Bases neutras para personalizar con pastas, pralinés y variegatos Producciones continuas en heladería profesional Características Marca: Fugar Peso: Saco de 2 kg Dosis: 100 g por kg de mix Información general del productoConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
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47,40 €
Bases para heladoBase Supercento
Base Supercento para heladería profesional. 15,80 €/kg.
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47,40 €
PistachoGranillo de Pistacho
Granillo de pistacho de color verde intenso. Perfecto para decorar y aromatizar.
desde
34,90 €
PistachoHarina de Pistacho
Harina de pistacho 100% pura. Para macarons, bizcochos, helados y rellenos.
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29,90 €
MaquinariaCubeta Mantecadora 4K Touch - 2,5 litros
Cubeta para mantecadora 4K Touch, capacidad 2,5 litros.
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237,00 €
MaquinariaCubeta Mantecadora Chef 5 - 2,5 litros
Cubeta para mantecadora Chef 5, capacidad 2,5 litros.
desde
118,50 €
Heladera domésticaMáquina de Helado Casera
Helado artesano italiano hecho en casa en 15-20 minutos. Compresor profesional, doble cestillo en acero inox AISI 304 y gas ecológico R290. Diseñada en Italia por Nemox y seleccionada por Amable para llevar la calidad de heladería a tu cocina. Producción: 1 kg / 1,5 L por ciclo (10–20 porciones) Tiempo: 15–20 minutos Doble pala y doble cestillo (fijo + extraíble) en acero inox AISI 304 Modo manual y automático Componentes aptos para lavavajillas Gas ecológico R290 (GWP=3) — 99,95% menos emisiones Dimensiones: 380 × 270 × 220 mm · 10,9 kg · 220-240V / 140W
desde
499,00 €
MaquinariaNemox Kit Soporte Magnético
Kit soporte magnético Nemox para mantecadoras.
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126,40 €
MaquinariaNemox Mantecadora Gelato 4K Touch i-Green
Mantecadora profesional Nemox Gelato 4K Touch i-Green con pantalla táctil.
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3081,00 €
MaquinariaNemox Mantecadora Gelato 5K Crea SC i-Green
Mantecadora profesional Nemox Gelato 5K Crea SC i-Green. Capacidad 5 litros.
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3960,00 €
MaquinariaNemox Mantecadora Gelato Chef 5L Automatic i-Green
Máquina semiprofesional diseñada para producir y conservar helados, sorbetes y otros postres congelados.Con una capacidad de hasta 4,5 litros (3 kg/h), su diseño compacto y funcional es ideal para pequeños negocios de hostelería, heladerías y catering.Características Marca: Nemox Capacidad de cuba / producción: 4,5 L · 3 kg/h Dimensiones: 45 × 32 × 31,5 cm País de origen: Italia Envío📦 Envíos con CORREO EXPRESS / SEUR (24–72h) / TRANSPORTE PRIVADO📦 Envío: 2–3 días hábiles
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1975,00 €
PistachoPasta de Pistacho con Clorofila
Pasta de pistacho con clorofila, ideal para heladería y pastelería profesional. Color verde intenso y sabor auténtico.
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119,70 €
Frutos secosPasta de Turrón
Pasta de turrón tradicional. Sabor auténtico para heladería y pastelería navideña. Precio bajo consulta.
VainillaPasta de Vainilla
Pasta de vainilla con semillas, lista para usar en cremas, helados y pastelería.
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52,90 €
PistachoPistachos Pelados Crudos
Pistachos crudos 100% naturales, seleccionados por su calidad, tamaño y frescura.Sin tostar ni añadir sal, conservan intacto su sabor original y todas sus propiedades, lo que los convierte en una materia prima versátil para múltiples aplicaciones profesionales.Usos recomendados Elaboración de pastas, harinas y pralinés Inclusión en masas de pastelería y bollería Toppings y decoraciones para postres Aplicaciones en cocina dulce y salada Características Marca: Amable Formatos disponibles: 1 kg y 10 kg País de origen: España (puede variar según lote) Ingredientes: 100% pistacho crudo Información general del productoConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.Este producto se procesa en una instalación en la que también se manipulan frutos secos, semillas y alérgenos comunes. Comprueba siempre las advertencias sobre alérgenos en el envase antes de consumirlo.
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33,90 €
VainillaExtracto de Vainilla
Extracto de vainilla natural, intenso y aromático. Para repostería, helados y pastelería.
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85,90 €
VainillaPerla de Vainilla
Perla de vainilla 500 gramos, presentación premium para alta repostería y heladería.Marca Premium Chef, origen Francia.
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175,00 €
VainillaVainas de Vainilla Madagascar
Vainas de vainilla Madagascar Bourbon, intensas y aromáticas. Calidad gourmet.
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48,90 €
VainillaVainas de Vainilla Tahiti
Vainas de vainilla Tahití seleccionadas, de alta calidad aromática y perfil floral intenso, ideales para aplicaciones profesionales en pastelería, heladería y cocina creativa.Destacan por su suavidad, notas afrutadas y excelente rendimiento en infusiones y extracciones.Usos recomendados Infusión en cremas, natas y leches Elaboración de extractos y pastas de vainilla Heladería artesanal y semifríos Pastelería fina y cocina dulce de autor Características Formato: Envase de 100 g Origen: Tahití Información general del productoConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, dentro de su envase original bien cerrado.
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109,90 €
Frutas y confitadosCedro Confitado 10 x 10
Cedro confitado en cubos 10x10 mm para repostería y heladería profesional.
desde
12,90 €
Frutos secosCoco Rallado
Coco rallado fino, ideal para repostería, heladería y rebozados.
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87,90 €
Bases para helado softFugar Chocolate Soft — base para helado soft
Chocolate Soft de Fugar: base completa para máquinas de helado soft, cremosa en remolino y con intenso sabor a chocolate. Código: 40889 Peso: 1,4 kg por bolsa Formato: caja de 12 bolsas de 1,4 kg Ideal para heladerías, cafeterías, pastelerías y restaurantes que sirven helado soft.
Bases para helado softFugar Euroyogurt Soft — base para helado soft
Euroyogurt Soft de Fugar: base completa para máquinas de helado soft con el sabor fresco y ácido del yogur. Código: 41128 Peso: 1,4 kg por bolsa Formato: caja de 12 bolsas de 1,4 kg Ideal para heladerías, cafeterías, pastelerías y restaurantes que sirven helado soft y frozen yogurt.
Bases para helado softFugar Fresa Soft — base para helado soft
Fresa Soft de Fugar: base completa para máquinas de helado soft, con textura cremosa en remolino y sabor natural a fresa. Código: 40890 Peso: 1,4 kg por bolsa Formato: caja de 12 bolsas de 1,4 kg Ideal para heladerías, cafeterías, pastelerías y restaurantes que sirven helado soft.
Bases para helado softFugar Vainilla Soft — base para helado soft
Vainilla Soft de Fugar: base completa para máquinas de helado soft, con textura cremosa en remolino y sabor clásico a vainilla. Código: 40893 Peso: 1,4 kg por bolsa Formato: caja de 12 bolsas de 1,4 kg Ideal para heladerías, cafeterías, pastelerías y restaurantes que sirven helado soft.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto 11 GR — Máquina de helado soft monosabor de sobremesa
Giotto 11 GR es una máquina de helado soft monosabor de sobremesa que abre una nueva era en el mundo de las máquinas para helado. Gracias al uso de tecnologías sofisticadas es apta para la dispensación con control de overrun, y la alimentación del cilindro por gravedad permite la producción de cualquier tipo de mezcla.Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO-11-GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 119 kg Dimensiones: 400 × 814 × 880 mm Color: Rojo, blanco o negro Volumen: Tolva 18 L · Cilindro 3,2 L Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 29 kg/h (5 porciones en 1 minuto, 100 g c/u) Sabores: 1 Refrigerante: R452A Ventajas Gran tolva de 18 L para servicios de alta rotación Control de overrun para ajustar textura y rendimiento Compatible con cualquier tipo de mezcla Asesoramiento, formación y materias primas Amable Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto 12 GR — Máquina de helado soft de mostrador un sabor
Giotto 12 GR es una máquina de helado soft de mostrador de un solo sabor. Gracias a su tecnología sofisticada puede dispensar una gran variedad de productos, permitiendo diferentes configuraciones de viscosidad, temperatura y porcentaje de aire incorporado (overrun).Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO-12-GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 84 kg Dimensiones: 300 × 765 × 780 mm Color: Rojo, blanco o negro Volumen: Tolva 6,5 L · Cilindro 1,5 L Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 18 kg/h (3 porciones en 1 minuto, 100 g c/u) Dispensador: 1 (4 tipos de producción) Refrigerante: R452A Ventajas Solo 300 mm de ancho: la más compacta de la familia Giotto 4 tipos de producción configurables Ideal para cafeterías y restaurantes con barra reducida Asesoramiento, formación y materias primas Amable Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto 21 GR — Máquina de helado soft de sobremesa dos sabores
Giotto 21 GR es una máquina de helado soft de sobremesa de dos sabores que abre una nueva era en el mundo de las máquinas para helado. Gracias al uso de tecnologías sofisticadas, la máquina puede dispensar productos diferentes en términos de consistencia, temperatura y overrun.Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO-21-GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 135 kg Dimensiones: 799 × 540 × 807 mm Color: Negro Volumen: Tolva 6,5 L · Cilindro 1,5 L Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 7 porciones en 1 minuto (100 g c/u) Sabores: 2 + 1 mix Refrigerante: R454C Ventajas Dos sabores más mezcla en formato sobremesa Consistencia, temperatura y overrun independientes por sabor Alta velocidad de servicio para locales con picos de demanda Asesoramiento, formación y materias primas Amable Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto BC Easy 1 GR — Máquina de helado soft monosabor
Giotto BC EASY 1 GR es una máquina de helado soft monosabor de sobremesa, por gravedad y con tecnología ECOS, para la producción de helado soft y yogur helado. Ideal para heladerías, restaurantes, cafeterías y hoteles que quieren añadir helado soft de calidad con una inversión contenida y un espacio mínimo.Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO-BC-EASY-1-GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 111 kg Dimensiones: 815 × 456 × 688 mm Color: Plateado Volumen: Tolva 11,5 L · Cilindro 1,7 L Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 5 porciones en 1 minuto (100 g c/u) Sabores: 1 mix Refrigerante: R454C Ventajas Tecnología ECOS de bajo consumo Formato sobremesa: cabe en barras y obradores pequeños Helado soft y yogur helado con la misma máquina Servicio técnico, formación y materias primas Amable incluidas en el asesoramiento Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto BC Easy 2 GR — Máquina de helado soft dos sabores
Giotto BC EASY 2 GR es una máquina de helado soft de sobremesa de dos sabores (más mix), por gravedad y con tecnología ECOS, para la producción de helado soft y yogur helado. Perfecta para heladerías, restaurantes y hoteles que quieren ampliar su carta con tres opciones de servicio.Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO-BC-EASY-2-GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 168 kg Dimensiones: 530 × 774 × 850 mm Color: Rojo, blanco o negro Volumen: Tolva 11,5 L · Cilindro 1,7 L × 2 Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 26 kg/h (5 porciones en 1 minuto, 100 g c/u) Sabores: 2 + 1 mix Refrigerante: R452A Ventajas Tres salidas de producto: dos sabores y su mezcla Tecnología ECOS de bajo consumo Helado soft y yogur helado en un solo equipo Asesoramiento, formación y materias primas Amable Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Máquinas de helado softGelmatic Giotto DR 14 GR — Máquina de cócteles helados y batidos
La máquina Giotto DR 14 GR permite distribuir cócteles y batidos helados con el único límite de tu imaginación, de forma simple y rápida. Amplía y completa tu oferta con una variedad prácticamente infinita de bebidas heladas en heladerías, restaurantes, hoteles y coctelerías.Especificaciones técnicas Modelo: GIOTTO DR 14 GR Marca: Gelmatic (Made in Italy) Peso: 106 kg Dimensiones: 430 × 764 × 780 mm Color: Negro Volumen: Tolva 15 L · Cilindro 5,8 L Sistema de producción: Gravedad Capacidad de producción: 63 L/hora (3 porciones en 1 minuto, 400 ml c/u) Dispensador: 1 Refrigerante: R452A Ventajas Cócteles helados, batidos y bebidas frozen con un solo equipo Alto rendimiento: 63 L/hora Nueva línea de ingresos para barra y terraza Asesoramiento, formación y materias primas Amable Consulta disponibilidad, precio y financiación con nuestro equipo. Envíos y puesta en marcha en España y Portugal.
Frutas y confitadosNaranja Confitada 10 x 10
Naranja confitada en cubos 10x10 mm, ideal para repostería y heladería.
desde
11,90 €
Frutas y confitadosPasas Sultanas
Pasas sultanas seleccionadas, ideales para repostería y panadería.
desde
5,45 €
ToppingsTopping Amarena 1,1 kg
Topping Fugar de amarena, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,18 €/kg.
desde
12,30 €
ToppingsTopping Café 1,1 kg
Topping Fugar de café, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,00 €/kg.
desde
12,10 €
ToppingsTopping Caramelo 1,1 kg
Topping Fugar de caramelo, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 12,55 €/kg.
desde
13,80 €
ToppingsTopping Caramelo Salado 1,1 kg
Topping Fugar de caramelo salado, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 12,55 €/kg.
desde
13,80 €
ToppingsTopping Chocolate 1,1 kg
Topping Fugar de chocolate, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,18 €/kg.
desde
12,30 €
ToppingsTopping Fresa 1,1 kg
Topping Fugar de fresa, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,18 €/kg.
desde
12,30 €
ToppingsTopping Gianduia 1,1 kg
Topping Fugar de gianduia (chocolate y avellana), 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,18 €/kg.
desde
12,30 €
ToppingsTopping Mango 1,1 kg
Topping Fugar de mango, 1,1 kg. Salsa lista para usar en heladería y pastelería profesional. Modo de uso: para helados, postres y semifríos. Úselo a su gusto. 11,18 €/kg.
desde
12,30 €