La Mantecadora Gelato Chef 5L Automatic  i-Green de Nemox es una máquina de helados semiprofesional fabricada en Italia. Indicada para restaurantes y pequeñas empresas que desean introducir la producción de helados artesanales. 

Esta mantecadora forma parte de la serie Gelato Chef i Green, una máquina sencilla y económica.  La tecnología i Green le permite funcionar de manera ecológica.

Sus principales características son:

• Producción automática y conservación: Control inteligente para mantener la consistencia y temperatura ideales del helado.
• Construcción robusta: Cuerpo y cubeta en acero inoxidable para máxima durabilidad e higiene.
• Cubeta extraíble: Facilita la limpieza y el servicio.
• Gas ecológico R290: Compatible con normativas de sostenibilidad medioambiental.
• Sistema de seguridad avanzado: Microswitch que detiene el funcionamiento al levantar la tapa.
• Operación intuitiva: Botón táctil para iniciar ciclos de producción y conservación.

• No añadir más de 800 g de mezcla para permitir un correcto aumento del volumen del producto.
• Se recomienda verter la mezcla a una temperatura entre 10 y 20°C. A temperaturas más altas, los tiempos de procesamiento también podrían aumentar considerablemente.
• Antes de introducir la mezcla, se recomienda pre-enfriar presionando únicamente el botón del compresor 5 minutos antes del inicio del ciclo de producción.
• Entre una preparación y otra, se recomienda dejar reposar la máquina durante un breve periodo (unos 10 minutos).

• Referencia: 003B790250.
• Producción por ciclo: 1,5 kg (2,5 l).
• Producción máxima por hora: 3 kg (4,5 l).
• Tiempo de ciclo: 20-25 minutos.
• Potencia: 250 W.
• Voltaje: 220-240 V, 50 Hz, monofásico.
• Refrigeración: Por aire.
• Refrigerante: Gas R290.
• Dimensiones exteriores: 45 x 34,5 x 34 cm.
• Peso neto: 22 kg.
• Cesta inox extraíble.
• Opciones de funcionamiento: Manual y Automático.
• Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla.

Descargue la ficha técnica aquí

• 1 cestillo extraíble de 2,5 l en acero inoxidable.
• 1 espátula para helado.
• 1 medidor.
• 1 kit de rascadores extraíbles para cestillo fijo y extraíble.

¿El gas refrigerante de la máquina es ecológico y eficiente?

Si La Nemox Gelato Chef 5L Automatic i-Green usa gas R290, natural y con un índice GWP muy bajo (3), reduciendo el impacto ambiental en un 99,95% respecto a gases tradicionales.

Esta tecnología aporta eficiencia energética, menor cantidad de gas necesario y menor desgaste de componentes.

¿La función automática mantiene la consistencia ideal del helado?

Efectivamente, con el  modo automático que ajusta la pala y el compresor según la densidad del helado, manteniéndolo perfecto para el servicio sin reducir calidad.

Esto optimiza la conservación sin necesidad de manipulación continua.

¿La pala mezcladora tiene rascadores extraíbles para higiene y resistencia?

La pala está fabricada en acero inoxidable con rascadores de tecnopolímero fácilmente extraíbles mediante sistema de deslizamiento, lo que facilita la limpieza y garantiza su durabilidad.

¿Cuál es la producción por hora y capacidad útil de la cubeta?

Puede elaborar hasta 3 kg (4,5 litros) de helado por hora en ciclos de 20-25 minutos cada uno.