Del origen a tu cocina - Envíos a todo España y Portugal
Desde Italia al mundo. Ahora, en España con Amable.
Con más de 50 años de historia, Fugar es uno de los referentes mundiales en la elaboración de ingredientes para heladería, pastelería y bebidas, combinando innovación técnica con respeto por la tradición artesanal italiana. Fundada en Rimini y presente en más de 40 países, Fugar es sinónimo de creatividad, calidad y desarrollo constante.
En Amable tenemos el orgullo de ser distribuidores oficiales de Fugar en España, acercando a obradores y profesionales del sector una línea de productos única en su categoría.
Líneas destacadas para heladería
FUGAR
1
Pastas clásicas
Pistacho, avellana, gianduia, almendra. Variedades con y sin azúcar añadido, sin colorantes, con alternativas clean label.
Podrás encontrar ademas:
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Pastas cremosas
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Pastas saladas
2
Bases para helado
Tanto tradicionales como innovadoras (sin azúcares añadidos, sin derivados lácteos, vegetales o gourmet), pensadas para maximizar textura, conservación y sabor.
Podrás encontrar ademas:
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Bases enriquecidas con proteínas de la leche
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Bases enriquecidas con grasas vegetales hidrogenadas
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Bases para helados de fruta
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Neutros, suplementos y azúcares
3
Variegatos y toppings
Rellenos cremosos, frutales, crocantes y líneas inspiradas en postres internacionales.
Se destacan:
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Fiorella
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Crema de avellana
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Caramelo salado
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Crema de pistacho - Top Quality-
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Caramelo salado
4
Línea Ólvi
Adaptadas a nuevas tendencias de consumo.
Solo contiene emulsionantes presentes de forma natural en el aceite de oliva, necesarios para equilibrar el helado.
Sin alérgenos.
No contiene leche ni derivados, gluten, aceite de palma, grasas vegetales e hidrogenadas, grasas ni ingredientes de origen animal, sacarosa.
Líneas para pastelería moderna y tradicional
FUGAR
1
Pastas concentradas para cremas, mousses y semifríos
Ingredientes intensos y versátiles que aportan sabor y color natural a tus preparaciones más delicadas.
2
Coberturas, glaseados y pralinés listos para usar
Soluciones rápidas, de alto rendimiento y excelente acabado para pastelería artesanal o moderna.
3
Cremas estables al horneado
Perfectas para rellenar sin perder estructura ni sabor, incluso tras cocción prolongada.
4
Productos congelables para vitrina o take-away
Fórmulas pensadas para mantener textura, color y sabor tras congelación y descongelado.
CERTIFICACIONES
CERTIFICACIÓN HALAL
Obtenida en agosto de 2013, con la Shari’ah islámica de certificación Halal Italia.
Esto no es solo el resultado de meses de investigación y desarrollo, sino que representa, principalmente, nuestro deseo de aprender e
interiorizarnos en el patrimonio de nuestros clientes y el compromiso constante para satisfacer sus necesidades. Fugar es un gran defensor de los valores culturales, creemos firmemente en los principios éticos y esta es nuestra forma de hacer negocios: con respeto y atención.
CERTIFICACIÓN PLANT BASED
Obtenida en diciembre de 2022, la Certificación PLANT BASED representa el último y ambicioso objetivo de Fugar, como respuesta a una demanda cada vez mayor de productos de base vegetal, solicitada por consumidores vegetarianos, veganos o simplemente que optan por este tipo de dieta. La decisión de emprender un proceso de certificación por un organismo externo altamente acreditado - Bioagricert - ha sido dictada por la voluntad de ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de comprar con seguridad y garantía productos obtenidos sin la utilización y contaminación de ningún ingrediente / coadyuvante / aditivo de origen animal y que no deriven de organismos genéticamente modificados
(Reg. CE 1829/03).
CERTIFICACIÓN PLANT BASED
Obtenida en enero de 2019, por el organismo autorizado DNV, la certificación FSSC 22000 - Food Safety System Certification - representa un sólido marco de referencia internacional para el sistema de gestión de la seguridad alimentaria, una metodología eficaz para identificación de peligros (hazard analysis) y la gestión de riesgos basada en los principios APPCC, capaz de optimizar la eficiencia y la eficacia en el ámbito de la seguridad alimentaria. La certificación FSSC 22000, reconocida Internacionalmente por la GFSI - Global Food Safety
Initiative - permite a Fugar obtener el reconocimiento internacional como proveedor fiable, demostrando su cualificación como empresa.
